Tomaten
Die wahre Identität unseres Frischgemüses
Verfasser: Annemieke Hendriks
ZpB-Sonderausgabe
Berlin 2017
Publ, 288 Seiten
Mythos Tomate - und unbequeme Wahrheiten
Lebensweg der Tomate vom Samen bis zum Supermarkt
Prolog: Eine Gärtnerfamilie erobert Europa
Samen - Marktforschung: Herkunftsland
Gewächshaus - Marktforschung: Jahreszeiten
Zucht - Marktforschung: Sorten und Maße
Schaden - Marktforschung: Regionale Tomaten
Arbeit - Marktforschung: Transport und Termperatur
Geld-Marktforschung: Preise
Geschmack - Marktforschung: Geschmack
Markt - Marktforschung: Geschummel
Die bizarre Welt des globalisierten Nahrungsmittelmarktes in Gesprächen und Geschichten